Gutturnio superiore cl.75 Linea Ape
Composizione Ampelografica: Barbera 60% Croatina (Bonarda) 40%
Natura del Terreno: Argille rosse di antica origine
Esposizione: Est. Orientamento: Nord-Sud.
Sesti di impianto: 4000 Piante/Ha.
Gestione della vite: Guyot per la Croatina, cordone speronato per la Barbera.
Gradi alcolici: 15% vol.
Bottiglia: Borgognotta 0,75 litri.
Resa uva: 75 Q.li/Ha.
Tecnologia di produzione:
l'uva viene raccolta a piena maturazione selezionando le particelle particolarmente vocate. Dopo la pigiatura, viene lasciata macerare per 16 giorni con rimontaggi
giornalieri e délestage. La fermentazione è svolta con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C. Il vino matura per 15 mesi in grandi botti di rovere francese.
Dopo l'assemblaggio viene imbottigliato senza filtrazione e affina in bottiglia per 1 anno.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona intriganti note di frutta scura matura e accenni di grafite. Al palato è secco e succoso, caldo e avvolgente.
Lungo finale sapido. Perfetto in abbinamento a primi piatti succulenti e arrosti di carni rosse. Servire a 18 °C.
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
DISTRIBUTORE: ROMAGNOLI 1857 S.R.L.
CATEGORIA: Vino - Vini rossi - Vini rossi fermi